今日は浜松出張最終日!!
15時前に時間が空き、
近くのラーメン屋を探します!
目的地に移動しながら見つけた
浜松最後はコチラ↓↓
浜松市浜北区西美薗2566にある
あおり系
ラーメン
まる十八
この時間は中休みをとる店が多くなるのが、
わかるほど暇になる時間帯ですね(^◇^😉
先客はもちのろんいませんw
店内はカウンターとテーブルがあります!
適当に着席しメニューを拝見📖
あおり系ラーメンが主体の様です!
あおり系ってなに⁉️
っと、不思議に思いますよねw
説明書きがありました(^^)
中華鍋で炒める様に
スープを仕上げる調理法だそうで、
あおることで素材の旨味が
引き出されるそうです!
メニューは看板メニューの
まる十八ラーメン、
サイドは名物とある、
くろどんにしました!
待つこと数分…着丼
まる十八ラーメンは
味噌ラーメンでした!
酒粕が隠し味とあり、
酒粕の風味がほんのり感じます!
あおりを加えた味噌スープは
少しこってりした感じもありますが、
まろやかでコクがあり旨し!
麺は中太のちぢれ麺で、
コシと弾力、歯応えがあり、
味噌スープと良く合っていて旨し!
くろどんの黒いタレは
焙煎ニンニクダレで、
芳ばしいニンニク風味が特徴的で旨し!
少し食べてから
マヨネーズ、ラー油などを足して
カスタマイズしました!
辛味やマヨがマッチしてさらに旨し!
初めて食べる味で美味しかったです!
久しぶりにちゃんとした
味噌ラーメン食べたかな笑
ご馳走さまでした(^.^)
コバログ評価★★★★☆
所在地